Protein Beras Lebih Menarik Daripada Protein Tumbuhan Lain

Protein beras adalah sejenis protein tumbuhan yang diperoleh daripada beras, yang merupakan makanan ruji untuk lebih separuh daripada penduduk dunia. Protein beras mempunyai banyak kelebihan berbanding protein tumbuhan lain, seperti soya dan kacang, dari segi pemakanan, kesihatan, dan kefungsian.

Ciri-ciri protein beras

Protein beras terutamanya terdiri daripada empat protein: albumin, globulin, prolamin, dan gluten. Antaranya, gluten adalah yang paling banyak, menyumbang 66%-78% daripada jumlah protein. Protein beras mempunyai nilai biologi yang tinggi dan nisbah kecekapan protein yang tinggi, yang bermaksud ia boleh diserap dengan baik dan digunakan oleh tubuh manusia. Protein beras juga mempunyai profil asid amino yang seimbang, dengan kandungan asid amino penting yang tinggi, terutamanya lisin, yang sering kekurangan dalam protein tumbuhan lain. Selain itu, protein beras ialah protein rendah alahan, yang sesuai untuk orang yang mempunyai alahan atau sensitif terhadap soya, gandum atau produk tenusu.

Kebaikan protein beras

Protein beras mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, seperti menurunkan kolesterol, mencegah kanser, meningkatkan imuniti, dan meningkatkan kesihatan kulit. Kajian telah menunjukkan bahawa protein beras boleh mengurangkan paras kolesterol serum dengan menghalang sintesis kolesterol dan meningkatkan perkumuhan asid hempedu. Protein beras juga boleh menghalang pertumbuhan sel kanser dan mendorong apoptosis dengan memodulasi ekspresi gen yang berkaitan dengan kitaran sel, pembaikan DNA, dan tekanan oksidatif. Protein beras boleh meningkatkan sistem imun dengan merangsang pengeluaran antibodi dan sitokin, dan dengan mengaktifkan sel pembunuh semulajadi dan makrofaj. Protein beras boleh meningkatkan kesihatan kulit dengan meningkatkan sintesis kolagen dan mengurangkan keradangan dan kerosakan oksidatif.

Aplikasi protein beras

Protein beras boleh digunakan dalam pelbagai produk makanan, seperti makanan bayi, pemakanan sukan, makanan berfungsi dan kosmetik. Protein beras boleh membekalkan protein berkualiti tinggi untuk bayi dan kanak-kanak, yang mempunyai keperluan protein yang lebih tinggi dan alahan yang lebih rendah. Protein beras juga boleh menyokong pertumbuhan dan pemulihan otot untuk atlet dan peminat kecergasan, yang memerlukan lebih banyak pengambilan protein dan penghadaman yang lebih baik. Protein beras juga boleh menawarkan manfaat kesihatan untuk pengguna yang mempunyai keperluan pemakanan khas, seperti vegan, vegetarian atau bebas gluten. Protein beras juga boleh digunakan sebagai bahan semula jadi dan berkesan dalam kosmetik, seperti pelembap, krim anti-penuaan, dan produk penjagaan rambut.

Serbuk protein beras

Serbuk protein beras adalah produk yang dibuat daripada beras dengan mengisar, menulen, dan mengeringkan. Ia mempunyai fungsi pemakanan dan kesihatan yang sama seperti protein beras, tetapi dengan spesifikasi dan keterlarutan yang berbeza. Menurut kandungan protein dan keterlarutannya, serbuk protein beras boleh dibahagikan kepada gred suapan, gred makanan, dan peptida protein beras. Serbuk protein beras gred suapan digunakan terutamanya untuk makanan haiwan, dengan kandungan protein dan keterlarutan yang rendah. Serbuk protein beras gred makanan digunakan terutamanya untuk makanan manusia, dengan kandungan protein yang tinggi dan keterlarutan. Peptida protein beras ialah produk yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik protein beras, dengan keterlarutan dan bioavailabiliti yang lebih tinggi.

Wuhu Deli Foods Co., Ltd. ialah pengeluar dan pembekal makanan terkemuka di China, dengan lebih daripada 20 tahun pengalaman dan lebih daripada 30 negara pengeksport. Kami menghasilkan dan membekalkan pelbagai jenis produk protein beras, seperti sirap beras perang organik, sirap fruktosa organik, sirap maltosa organik, sirap berperisa, madu polyfloral, madu sidr, madu akasia dan protein beras gred makanan. Kami mempunyai teknologi canggih, jaminan kualiti, dan harga yang kompetitif. Jika anda berminat dengan produk kami, sila hubungi kami untuk maklumat lanjut. Kami berharap dapat bekerjasama dengan anda.