Menjelajahi 10 Fakta Menarik tentang Beras

Beras merupakan salah satu makanan pokok utama di seluruh dunia, menghiasi meja makan di banyak negara dan wilayah setiap harinya. Meskipun Anda mungkin mengonsumsi nasi secara rutin, pernahkah Anda memikirkan keajaibannya? Hari ini, mari kita mulai perjalanan untuk mengungkap 10 fakta menarik tentang beras, yang memberi Anda perspektif segar tentang biji-bijian yang sederhana namun luar biasa ini.

1.Beras: Makanan Pokok Kuno
Berasal dari 5.000 tahun yang lalu, beras merupakan salah satu bahan konsumsi manusia yang paling awal. Para arkeolog menemukan benih padi kuno, menegaskan peran pentingnya dalam peradaban awal di Tiongkok, India, Thailand, dan sekitarnya.

2.Jenis Beras yang Beragam
Dengan lebih dari 50 varietas, beras dikategorikan menjadi jenis berbiji panjang, berbiji sedang, dan berbiji pendek. Setiap varian memiliki tekstur, warna, aroma, dan profil nutrisi yang berbeda. Strain padi yang terkenal antara lain Basmati dari India, Melati dari Thailand, dan Arborio dari Italia.

3.Beras: Perekat Serbaguna
Pernah bertanya-tanya apa yang membangun Tembok Besar Tiongkok? Anehnya, beras juga berperan. Pada masa Dinasti Ming, para perajin membuat pasta beras-jeruk nipis, yang berfungsi sebagai perekat kokoh di antara batu bata, tahan terhadap pelapukan dan aktivitas seismik.

4.Beras: Tanaman yang Banyak Air
Budidaya padi memerlukan sumber air yang melimpah. Dibutuhkan sekitar 5000 liter air untuk menghasilkan satu kilogram beras saja. Kebutuhan ini berasal dari kondisi pertumbuhan padi yang terendam air, yang penting untuk menghambat pertumbuhan gulma dan serangan hama. Namun, beberapa wilayah, seperti Lembah Nil di Mesir dan California di Amerika Serikat, menanam padi di lahan kering.

5.Nasi: Kenikmatan Kaya Nutrisi
Selain kaya energi, nasi juga kaya akan nutrisi, mengandung vitamin B1, kalsium, zat besi, seng, dan banyak lagi. Manfaat kesehatannya berkisar dari memberikan energi berkelanjutan hingga mengatur fungsi usus, menunda penuaan, dan menstabilkan kadar gula darah.

6.Nasi: Kesayangan Kuliner Global
Di antara tanaman yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi secara global, beras tumbuh subur di setiap benua kecuali Antartika. Ini berfungsi sebagai makanan pokok di banyak negara dan wilayah, termasuk Cina, Jepang, India, Thailand, Vietnam, Filipina, Brasil, Mesir, dan Nigeria. Selain itu, nasi berfungsi sebagai bahan utama dalam beragam makanan lezat seperti sushi, nasi goreng, kari, kue beras, dan puding beras.

7.Beras: Lambang Budaya
Beras membawa makna budaya yang mendalam di berbagai masyarakat. Di Tiongkok, ini melambangkan kemakmuran dan kelimpahan, dan sering ditampilkan dalam perayaan seperti Tahun Baru dan pernikahan. Di India, nasi melambangkan kehidupan dan kemakmuran, digunakan dalam ritual dan doa. Di Jepang, ini melambangkan kemurnian dan kesucian, disajikan dalam bentuk arak beras dan kerupuk di kuil.

8.Spektrum Warna Beras
Meskipun nasi putih ada di mana-mana, terdapat varietas nasi hitam, merah, kuning, hijau, dan ungu, yang secara kolektif disebut “beras warna-warni”.

9.Rekor Dunia Terkait Beras
Pada tahun 2015, 300 koki di Yangzhou, Tiongkok, membuat nasi goreng terbesar di dunia, dengan berat 4.193 kilogram. Pada tahun 2019, lebih dari 1000 sukarelawan di Fukuoka, Jepang, merakit rangkaian bola nasi terpanjang, yang membentang sepanjang 3,6 kilometer. Dan pada tahun 2017, sebuah restoran di Texas, AS, membuat kue beras terbesar dengan diameter 2,4 meter.

10.Nasi: Sumber Kecerdasan Kuliner
Selain dikonsumsi langsung, beras juga digunakan sebagai bahan baku berbagai produk makanan dan non-makanan, termasuk tepung beras, cuka beras, arak beras, gula beras, susu beras, kertas beras, minyak beras, lem beras, dan sabun beras. Produk-produk ini menawarkan tekstur, rasa, dan kegunaan yang bervariasi, memperkaya pengalaman kuliner dan kehidupan sehari-hari.

Sepuluh fakta menarik tentang beras ini memberikan gambaran sekilas tentang dunia biji-bijian pokok yang luar biasa ini. Berapa banyak yang sudah kamu ketahui?”