Protein Beras Lebih Menarik Dibandingkan Protein Nabati Lainnya

Protein beras merupakan salah satu jenis protein nabati yang berasal dari beras, yang merupakan makanan pokok lebih dari separuh penduduk dunia. Protein beras memiliki banyak keunggulan dibandingkan protein nabati lainnya, seperti kedelai dan kacang polong, dalam hal nutrisi, kesehatan, dan fungsionalitas.

Ciri-ciri protein beras

Protein beras terutama terdiri dari empat protein: albumin, globulin, prolamin, dan gluten. Diantaranya, gluten adalah yang paling melimpah, terhitung 66%-78% dari total protein. Protein beras memiliki nilai biologis yang tinggi dan rasio efisiensi protein yang tinggi sehingga dapat diserap dan dimanfaatkan dengan baik oleh tubuh manusia. Protein beras juga memiliki profil asam amino yang seimbang, dengan kandungan asam amino esensial yang tinggi, terutama lisin, yang seringkali tidak terdapat pada protein nabati lainnya. Selain itu, protein beras merupakan protein rendah alergi sehingga cocok untuk penderita alergi atau sensitif terhadap kedelai, gandum, atau produk susu.

Manfaat protein beras

Protein beras memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan kolesterol, mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, dan meningkatkan kesehatan kulit. Penelitian telah menunjukkan bahwa protein beras dapat menurunkan kadar kolesterol serum dengan menghambat sintesis kolesterol dan meningkatkan ekskresi asam empedu. Protein beras juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis dengan memodulasi ekspresi gen yang berkaitan dengan siklus sel, perbaikan DNA, dan stres oksidatif. Protein beras dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi antibodi dan sitokin, serta mengaktifkan sel pembunuh alami dan makrofag. Protein beras dapat meningkatkan kesehatan kulit dengan meningkatkan sintesis kolagen dan mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif.

Aplikasi protein beras

Protein beras dapat digunakan dalam berbagai produk pangan, seperti makanan bayi, nutrisi olahraga, pangan fungsional, dan kosmetik. Protein beras dapat menyediakan protein berkualitas tinggi untuk bayi dan anak-anak, yang memiliki kebutuhan protein lebih tinggi dan alergenisitas lebih rendah. Protein beras juga dapat mendukung pertumbuhan dan pemulihan otot bagi para atlet dan penggemar kebugaran, yang membutuhkan lebih banyak asupan protein dan daya cerna yang lebih baik. Protein beras juga dapat memberikan manfaat kesehatan bagi konsumen dengan kebutuhan diet khusus, seperti vegan, vegetarian, atau bebas gluten. Protein beras juga dapat digunakan sebagai bahan kosmetik yang alami dan efektif, seperti pelembab, krim anti penuaan, dan produk perawatan rambut.

Bubuk protein beras

Bubuk protein beras merupakan produk berbahan dasar beras dengan cara digiling, dimurnikan, dan dikeringkan. Ia memiliki fungsi nutrisi dan kesehatan yang mirip dengan protein beras, tetapi dengan spesifikasi dan kelarutan yang berbeda. Berdasarkan kandungan protein dan kelarutannya, bubuk protein beras dapat dibagi menjadi feed grade, food grade, dan peptida protein beras. Bubuk protein beras feed grade terutama digunakan untuk pakan ternak, dengan kandungan dan kelarutan protein yang rendah. Bubuk protein beras food grade terutama digunakan untuk makanan manusia, dengan kandungan dan kelarutan protein yang tinggi. Peptida protein beras merupakan produk yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik protein beras, dengan kelarutan dan bioavailabilitas yang lebih tinggi.

Wuhu Deli Foods Co., Ltd. adalah produsen dan pemasok makanan terkemuka di Cina, dengan pengalaman lebih dari 20 tahun dan lebih dari 30 negara pengekspor. Kami memproduksi dan mensuplai berbagai macam produk protein beras, seperti sirup beras merah organik, sirup fruktosa organik, sirup maltosa organik, sirup rasa, madu polifloral, madu sidr, madu akasia, dan protein beras food grade. Kami memiliki teknologi canggih, jaminan kualitas, dan harga yang kompetitif. Jika Anda tertarik dengan produk kami, silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut. Kami berharap dapat bekerja sama dengan Anda.