グルコースシロップは多用途の天然由来甘味料です

食品用の天然で信頼性が高く、手頃な甘味料をお探しの場合は、グルコース シロップを検討してみてはいかがでしょうか。液体グルコースとしても知られるグルコース シロップは、トウモロコシ、米、小麦、ジャガイモなどのデンプンから作られる濃厚で透明な液体です。主にブドウ糖、麦芽糖以上の糖類を含み、まろやかで心地よい甘味、良好な抗結晶性、抗酸化作用、適度な粘度、化学的安定性が良好です。

グルコースシロップ 食品業界、特にキャンディー製造で広く使用されています。砂糖の結晶化を防ぎ、キャンディーに滑らかな食感と特別な風味を与えることができます。また、キャラメル化または窒素含有物質との反応により、キャンディーの色や香りを高めることもできます。

グルコース シロップは、製品の濃厚さと風味を高めるために、フルーツ ジャム、フルーツ ジュース飲料、食用シロップにも使用されます。吸湿性が高く、製品をしっとりと柔らかく保ち、味を改善し、保存期間を長くすることができます。

グルコースシロップは結晶化しにくく、凝固点が低いという利点があるため、冷たい飲み物の製造に適しています。製品の口当たりや品質を向上させることができます。

グルコース シロップは浸透圧が高く、甘味が高いため、果物の砂糖漬け、ジャム、ジャム、フルーツ ジュースの缶、クリーム製品の優れた甘味料となります。製品の鮮度を長期間保ち、風味の変化を防ぎます。

グルコース シロップはベーキング製品にも適しています。還元性に優れ、中性およびアルカリ性条件下では化学的安定性が低くなります。加熱すると分解して着色物質になったり、窒素含有物質と反応して独特の風味を持つ茶色のキャラメルを生成することがあります。また、発酵性糖分が多く含まれているため、食品の発酵に有利です。グルコースシロップは吸湿性と保湿性に優れており、ベーキング製品をしっとりと柔らかく保つことができます。

ご覧のとおり、グルコース シロップは、さまざまな方法で食べ物を強化できる多用途の材料です。ただし、すべてのグルコース シロップが同じように作られているわけではありません。一部のグルコース シロップには、食品の品質と安全性に影響を与える可能性のある添加物や不純物が含まれている場合があります。

だからこそ、デリフーズ社のブドウ糖シロップを選ぶことをお勧めします。デリフーズは、米製品の製造・販売を専門とする食品のプロフェッショナル企業です。当社のグルコースシロップは、天然で純粋な高品質の米デンプンから作られています。当社のグルコースシロップには添加物や保存料は含まれておらず、さまざまな食品規格や認証を満たしています。当社のブドウ糖シロップは品質と性能が安定しており、お客様のニーズに合わせてカスタマイズすることができます。

デリフーズでは、米デンプンから作られるもう一つの天然甘味料である米シロップも提供しています。米シロップはグルコースシロップと同様の特性を持っていますが、マルトース含有量が高く、グルコース含有量が低い点が異なります。米飴はブドウ糖液糖に比べて甘みが少なく粘度が高いため、さまざまな用途に適しています。

Deli Foods のグルコース シロップとライス シロップはどちらも食事に最適です。自然な甘み、滑らかな食感、豊かな風味、長い保存性を実現します。また、コストの削減と効率の向上にも役立ちます。