لا يقتصر اهتمام المستهلكين المهتمين بصحتهم اليوم على التغذية فحسب، بل يريدون الشفافية والنقاء ومكونات موثوقة. ولذلك، يكتسب بروتين الأرز المعالج بأقل قدر من المعالجة شعبيةً متزايدةً.