米澱粉の製造工程

米は世界中の何百万人もの人々の主食であり、必須栄養素を提供するだけでなく、米タンパク質やデンプンなどの貴重な成分も含んでいます。デリフーズは食品加工業界のリーダーであり、さまざまな用途向けの生米の生産を専門としています。長年の経験と最先端の製造設備により、当社は最高水準の製品品質と安全性を保証します。今日は、米粒から米タンパク質を抽出し、米デンプンを調製する革新的なプロセスについて共有します。この方法は、大規模工業生産に適した高品質の米タンパク質とデンプンを得る簡単かつ効率的な方法を提供します。

1. 浸漬： 米粒をアルカリイオン系溶液に4～40時間浸漬します。この浸漬プロセスにより、米粒はさらに抽出できるように準備されます。
2. 粉砕と浸漬: 浸漬した米粒を細かく粉砕し、得られた米スラリーを20〜90℃の温度範囲で2〜20時間浸漬する。このステップにより、穀粒からの米タンパク質の放出が促進されます。
3. 分離： 浸漬工程が完了した米スラリーは、遠心分離機を使用して分離されます。このステップでは、米デンプンはデンプン生産の次の段階に送られますが、米タンパク質はさらなる加工のために保持されます。
4. 酸沈殿: 分離された米たんぱく質溶液は、酸イオン型凝集剤を用いて特定のpH値に調整されます。この調整により、米タンパク質が沈殿し、溶液から分離されます。
5. 洗浄： 沈殿した米たんぱく質を清水で徹底的に洗浄し、不純物を取り除きます。
6. 均質化: 洗米した米タンパク質を高圧ホモジナイザーで均質化します。このプロセスにより、抽出された米タンパク質の一貫性と品質が保証されます。
7. 乾燥: 最後に、均質化された米タンパク質を噴霧乾燥して、少なくとも70%のタンパク質含有量と5%から15%の範囲の水分含有量を有する米タンパク質粉末を得る。

米澱粉の調製:

プロセスの 2 番目の部分では、次の準備に焦点を当てます。 米でんぷんこれには次の手順が含まれます。

1. 洗浄： 米たんぱく質抽出工程のステップ3で分離された米澱粉をサイクロンで洗浄し、精製米澱粉乳を得る。
2. 乾燥: 精製された米澱粉乳は、その後自然乾燥され、高品質の米澱粉が生産されます。この方法で得られる米澱粉中の米タンパク質含有量は1.0%未満です。

米粒から米タンパク質を抽出し、米でんぷんを調製するプロセスは、米資源を効率的に利用するための独創的な方法です。この方法により、人間の消費に適した高品質の米タンパク質が得られるだけでなく、家畜や家禽の飼料として使用できる米タンパク質の回収も可能になります。さらに、得られる米澱粉は優れた特性を示し、化粧品、繊維、写真などのさまざまな産業で価値があります。この製造プロセスの簡素さ、費用対効果、信頼性は大規模な産業用途に最適であり、市場の米タンパク質とデンプンに対する高い需要に応えます。

デリフーズは、さまざまな用途の米ベースの食材を専門とする食品加工業界の大手企業です。長年の経験と最先端の製造施設により、当社は最高水準の製品品質と安全性を保証します。

OEMカスタマイズサービス:

食材に関しては、どの企業にも独自のニーズや好みがあることを私たちは理解しています。だからこそ、デリフーズは、お客様の特定の要件に応える包括的な OEM カスタマイズ サービスを提供することに誇りを持っています。弊社の OEM サービスを選択すべき理由は次のとおりです。

カスタマイズされた配合:

熟練した食品科学者と技術者のチームと協力して、お客様のご希望の仕様に正確に適合するカスタム配合を開発できます。タンパク質含有量の調整、テクスチャーの変更、機能性の強化など、完璧な製品を作成できます。 米でんぷん また 米タンパク質 あなたのアプリケーションに合わせた製品を提供します。

プライベートラベル:

当社は、お客様の信頼できるパートナーとして、高品質の米澱粉および米たんぱく製品をお客様のブランド名で販売できるプライベートラベルサービスを提供しています。これにより競争力が高まり、顧客間のブランドロイヤルティの構築に役立ちます。

品質保証：

品質は私たちが行うすべての中心です。厳格な品質管理措置と国際的な食品安全基準への準拠により、デリフーズは最高品質のベンチマークを満たす製品を提供することを信頼できます。

スケーラブルな生産:

少量のバッチが必要な場合でも、大量の数量が必要な場合でも、当社の生産能力は拡張性が高く、迅速な配送とタイムリーな注文の履行を保証します。