Beschreibung des chinesischen Maltosesirups
Chinesischer Maltosesirup ist ein aus ausgewähltem hochwertigem Reis fermentierter und verarbeiteter Aufschlämmungssüßstoff. Es hat eine gelbe bis braune Farbe und ein starkes Malzaroma und ist eine der wesentlichen Zutaten in vielen traditionellen chinesischen Backwaren, Süßwaren und Getränken.
Der von Deli Foods hergestellte Maltosesirup wird hauptsächlich aus hochwertiger brauner Reisstärke hergestellt, die je nach Malzgehalt in gewöhnlichen Maltosesirup, Hochmaltosesirup und Maltodextrin unterteilt wird. Hochkonzentrierter Maltosesirup wird auch als Maltosezucker oder Maltose bezeichnet Süssigkeit.
Chinesischer Malzsirup ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Es wird als Süßstoff in Desserts und Backwaren, als Bindemittel in Fleischprodukten, als Geschmacksverstärker in Saucen und Dressings und als Füllstoff in Getränken verwendet und hat viele Eigenschaften, die die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern. funktionale Eigenschaften.
Zum Beispiel wirkt wasserfreier Maltosesirup, auch bekannt als Maltosepulver, als Feuchthaltemittel, verhindert das Austrocknen des Produkts und bewahrt seine Frische. Es verbessert auch die Bräunung und Karamellisierung von Lebensmitteln und verleiht ihnen eine attraktive Farbe und einen attraktiven Geschmack.
Produktparameter
| Parameter | Maltosesirup | Maltosezucker |
|---|---|---|
| Aussehen | Flüssigkeit keine Fremdkörper | Flüssigkeit keine Fremdkörper |
| Farbe | Braun oder geklärt | Braun |
| Geruch oder Geschmack | Geruchloser, süßer Geschmack | Geruchloser, süßer Geschmack |
| Brix (Trockenmasse) | 80% Mind | 85% Mind |
| DE | 28-60% | / |
| PH | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
| Aschegehalt | 0,3% max | 0,3% max |
| Transparenz | 95% Mind | 95% Mind |
| Siedetemperatur | 140℃ min | 140℃ min |
| Als | 1,0 mg/kg max | 1,0 mg/kg max |
| Pb | 0,5 mg/kg max | 0,5 mg/kg max |
| So2 | 0,04 mg/kg max | 0,04 mg/kg max |
| Cu | 5,0 mg/kg max | 5,0 mg/kg max |
| Bakterium insgesamt | 3000 KBE/g max | 3000 KBE/g max |
| Gesamtspulenformen | 30 MPN/100 g max | 30 MPN/100 g max |
| Erreger | Negativ | Negativ |
Produktvorteile
- Chinesischer Maltosesirup ist ein natürlicher und gesunder Lebensmittelzusatzstoff, reich an Kohlenhydraten und Zucker, leicht verdaulich und absorbierbar, was für den Körper von Vorteil ist.
- Chinesischer Maltosesirup hat gute funktionelle Eigenschaften, die die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit von Lebensmittelprodukten verbessern können, und ist ein wesentlicher Bestandteil in vielen Lebensmittelprodukten.
- Chinesischer Maltosesirup ist eine vielseitige Lebensmittelzutat, die in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen wie Gebäck, Süßigkeiten, Fleischprodukten und Getränken verwendet werden kann.
- Chinesischer Maltosesirup hat eine moderate Süße, kann andere Süßstoffe ersetzen und hat einen niedrigeren glykämischen Index, der hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
- Chinesischer Maltosesirup enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Antioxidantien und Mineralien, die der allgemeinen Gesundheit zuträglich sind.
Produktpaket
Großpackung: 30 kg, 50 kg, 75 kg, 290 kg usw. HDPE-Eimer, 290 kg Eisentrommel, IBC-Tank, Papiertaschen, Flexitank, ISO-Tank und von Kunden bestellt.

Einzelhandelsverpackung: 250 g, 500 g, 1 kg Glas- oder Plastikflaschenverpackung für Proben.




