Description du Sirop de Riz Complet Biologique
Le sirop de riz brun biologique est un édulcorant à base de riz brun biologique ou d'amidon de riz brun biologique. Le sirop de riz peut être divisé en sirop de riz clarifié et sirop de riz brun selon la couleur. Selon différentes matières premières, il peut être divisé en sirop de riz général, sirop de riz brun et sirop de riz biologique. DE est divisé en DE28, DE42, DE60, etc. Deli Foods peut être personnalisé en fonction des besoins des clients.
Le sirop de riz offre de multiples avantages lorsqu'il est utilisé dans diverses applications telles que la crème glacée, les barres de chocolat, les céréales granola et les bonbons gommeux. Il peut fonctionner comme agent liant, humectant, agent de brunissement, exhausteur de goût et modificateur de texture. En règle générale, les sirops avec des niveaux de DE inférieurs ont une viscosité plus élevée et une douceur plus faible, tandis que les sirops avec des niveaux de DE plus élevés ont une viscosité plus faible et une douceur plus élevée.
Si vous cherchez un substitut au sirop de maïs, le sirop de riz biologique et sans OGM est votre meilleur pari et peut être remplacé dans un rapport de un pour un. Notre équipe peut fournir des conseils d'experts dans la sélection du niveau DE approprié pour répondre à vos besoins spécifiques.
Que vous préfériez le sirop de riz brun traditionnel sans OGM ou le sirop de riz clarifié, les deux options ont le même niveau DE. Pour en savoir plus sur les détails de notre programme complet, n'hésitez pas à nous contacter.
Paramètre de produit
| Paramètres | DE60 | DE42 | DE28 |
|---|---|---|---|
| Couleur du sirop | Brun | Brun | Brun |
| Équivalent dextrose (DE) | 58-64 | 38-44 | 26-32 |
| Brix | 79-81 | 79-81 | 79-81 |
| Glycémie g/100g | 27-35 | 09-17 | 3-9 |
| Maltoseg/100g | 34-42 | 13-21 | 9-16 |
| Autres glucides g/100g | 03-19 | 42-59 | 55-68 |
| pH | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 |
| Activité d'eau | 0.6-0.72 | 0.8 | 0.6-0.72 |
| Protéine (%) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Avantages du produit
- Le sirop de riz brun biologique a une valeur nutritionnelle élevée et contient une variété de vitamines et de minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer.
- C'est un édulcorant naturel et ne contient pas d'additifs ni de conservateurs.
- Comparé au sucre blanc, le sirop de riz brun biologique a un index glycémique plus bas et peut aider à contrôler la glycémie.
- Le sirop de riz brun biologique a une bonne stabilité et viscosité dans la cuisson et peut être utilisé comme substitut du sirop de maïs traditionnel et du sirop de canne.
Paquet de produit
Emballage en vrac : 30 kg, 50 kg, 75 kg, 290 kg, etc. Seaux en PEHD, tambour en fer de 290 kg, réservoir IBC, bacs en papier, Flexitank, réservoir ISO et désignés par les clients.

Conditionnement au détail : 250 g, 500 g, 1 kg de bouteilles en verre ou en plastique pour les échantillons.




