有機玄米シロップの説明
有機玄米シロップは、有機玄米または有機玄米でん粉を原料とした甘味料です。米あめは、色によって白米あめと玄米あめに分けることができます。原材料の違いにより、一般米あめ、玄米あめ、有機米あめに分けられます。 DEは、DE28、DE42、DE60などに分かれています。デリフードは、お客様のニーズに合わせてカスタマイズできます。
ライス シロップは、アイスクリーム、チョコレート バー、グラノーラ シリアル、グミ キャンディーなどのさまざまな用途に使用すると、さまざまなメリットがあります。結合剤、保湿剤、褐変剤、風味増強剤、食感改良剤として機能します。通常、DE レベルが低いシロップは粘度が高く甘さが低く、DE レベルが高いシロップは粘度が低く甘さが高くなります。
コーンシロップの代替品をお探しの場合は、オーガニックで非 GMO のライスシロップが最適で、1 対 1 の比率で代用できます。私たちのチームは、特定のニーズに合わせて適切な DE レベルを選択するための専門的なガイダンスを提供できます。
従来の非 GMO 玄米シロップまたは清澄米シロップのいずれを好む場合でも、どちらのオプションも DE レベルは同じです。プログラムの詳細については、お気軽にお問い合わせください。
製品パラメータ
| パラメーター | DE60 | DE42 | DE28 |
|---|---|---|---|
| シロップの色 | 茶色 | 茶色 | 茶色 |
| ブドウ糖当量 (DE) | 58-64 | 38-44 | 26-32 |
| ブリックス | 79-81 | 79-81 | 79-81 |
| ブドウ糖g/100g | 27-35 | 09-17 | 3-9 |
| マルトースg/100g | 34-42 | 13-21 | 9-16 |
| その他の炭水化物 g/100g | 03-19 | 42-59 | 55-68 |
| pH | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 |
| 水分活性 | 0.6-0.72 | 0.8 | 0.6-0.72 |
| タンパク質 (%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
製品の利点
- 有機玄米シロップは栄養価が高く、マグネシウムや亜鉛、鉄分などの各種ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
- 添加物や防腐剤を含まない天然の甘味料です。
- 有機玄米シロップは、白砂糖に比べてグリセミック指数が低く、血糖値のコントロールに役立ちます。
- 有機玄米シロップは安定性とベーキング時の粘度が良好で、従来のコーンシロップやサトウキビシロップの代替品として使用できます。
製品パッケージ
バルクパッケージ:30kg、50kg、75kg、290kgなどのHDPEバケット、290kgの鉄ドラム、IBCタンク、ペーパートート、フレキシタンク、ISOタンク、顧客指定。

小売パッケージ:250g、500g、1kgのサンプル用ガラスまたはペットボトル包装。




