有機澄明水あめ 説明
有機澄明シロップは、有機玄米または有機玄米デンプンから作られた甘味料です。ライスミルクは、色によって清澄ライスミルクと玄米ミルクに分けることができ、色以外に違いはありません。原材料の違いにより、普通米あめ、玄米あめ、有機米あめに分けられます。 DELI Foods は、従来の DE28、DE42、DE60 など、お客様のニーズに応じてさまざまな DE 値をカスタマイズできます。
アイスクリーム、チョコレートバー、グラノーラバー、グミなどの食品を作る場合、ライスシロップは素晴らしい材料です.結合剤、保湿剤、褐変剤、風味増強剤、食感改良剤として機能し、食品においしさと食感を加えます。
通常、DE 値が低い米あめは粘度が高く甘みが低く、DE 値が高い米あめは粘度が低く甘さが高くなります。したがって、米シロップを選択する際には、適切な DE レベルを選択することが重要です。
コーンシロップの代替品をお探しの場合は、1 対 1 の比率で代用できるオーガニックで非 GMO のライスシロップが最適です。私たちのチームは、特定のニーズを満たす適切な DE レベルを選択するのに役立つ専門的なガイダンスを提供できます。
製品パラメータ
| パラメーター | DE60 | DE42 | DE28 |
|---|---|---|---|
| シロップの色 | 明確化 | 明確化 | 明確化 |
| ブドウ糖当量 (DE) | 58-64 | 38-44 | 26-32 |
| ブリックス | 79-81 | 79-81 | 79-81 |
| ブドウ糖g/100g | 27-35 | 09-17 | 3-9 |
| マルトースg/100g | 34-42 | 13-21 | 9-16 |
| その他の炭水化物 g/100g | 03-19 | 42-59 | 55-68 |
| pH | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 | 4.5-6.5 |
| 水分活性 | 0.6-0.72 | 0.8 | 0.6-0.72 |
| タンパク質 (%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
製品の利点
- オーガニック: オーガニック クラリファイド ライス シロップは、有機米から作られ、化学薬品や殺虫剤を使用せず、自然でオーガニックな選択です。
- 低グリセミック インデックス: 従来のブドウ糖やスクロースと比較して、オーガニック クラリファイド ライス シロップはグリセミック インデックスが低く、血糖値の急激な上昇を防ぎ、身体のインスリンの必要性を減らすことができます。
- アレルゲンフリー: 有機清澄ライスシロップには、グルテン、乳製品、大豆、とうもろこし、その他のアレルゲンが含まれていないため、さまざまな食事の要件に適しています。
- 非GMO: オーガニック清澄ライスシロップは非GMO米から作られ、遺伝子組み換えのリスクはありません.
- 幅広い用途: 有機清澄米シロップは、純粋な甘さと味、透明な色を持ち、ベーキング、飲料、キャンディーの製造など、さまざまな食品加工方法により適しています。
- 消化しやすい:有機澄明水あめは、米の糖化から作られ、消化吸収が容易で、胃腸の負担を軽減します。特に、乳幼児、高齢者、消化器系に問題のある人に適しています。
製品パッケージ
バルクパッケージ:30kg、50kg、75kg、290kgなどのHDPEバケット、290kgの鉄ドラム、IBCタンク、ペーパートート、フレキシタンク、ISOタンク、顧客指定。

小売パッケージ:250g、500g、1kgのサンプル用ガラスまたはペットボトル包装。




