عملية إنتاج نشا الأرز

يعتبر الأرز غذاءً أساسياً لملايين الأشخاص حول العالم ، فهو لا يوفر العناصر الغذائية الأساسية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على مكونات قيمة مثل بروتين الأرز والنشا. Deli Foods هي شركة رائدة في صناعة تجهيز الأغذية ، وهي متخصصة في إنتاج الأرز الخام لمختلف التطبيقات. مع سنوات من الخبرة ومرافق التصنيع الحديثة ، نضمن أعلى معايير جودة المنتج وسلامته. سنشارك اليوم في العملية المبتكرة لاستخراج بروتين الأرز من حبوب الأرز وتحضير نشا الأرز. توفر هذه الطريقة طريقة بسيطة وفعالة للحصول على بروتين ونشا أرز عالي الجودة ، وهو مناسب للإنتاج الصناعي على نطاق واسع.

1. تمرغ: تنقع حبوب الأرز في محلول قلوي من النوع الأيوني لمدة 4 إلى 40 ساعة. تحضر عملية النقع حبوب الأرز لمزيد من الاستخراج.
2. طحن ونقع: تُطحن حبات الأرز المنقوعة جيدًا ، ويتعرض ملاط الأرز الناتج لمزيد من النقع في نطاق درجة حرارة من 20 إلى 90 درجة مئوية لمدة 2 إلى 20 ساعة. تسهل هذه الخطوة إطلاق بروتين الأرز من الحبوب.
3. انفصال: بعد اكتمال عملية النقع ، يتم فصل ملاط الأرز باستخدام فاصل بالطرد المركزي. خلال هذه الخطوة ، يتم توجيه نشا الأرز إلى المرحلة التالية من إنتاج النشا ، بينما يتم الاحتفاظ ببروتين الأرز لمزيد من المعالجة.
4. ترسيب حمضي: يتم تعديل محلول بروتين الأرز المنفصل إلى قيمة pH محددة باستخدام مادة تخثر حمض أيون. يؤدي هذا التعديل إلى ترسيب بروتين الأرز ، وفصله عن المحلول.
5. غسل: يتم غسل بروتين الأرز المترسب جيدًا بالماء النظيف لإزالة أي شوائب.
6. التجانس: يخضع بروتين الأرز المغسول للتجانس باستخدام الخالط عالي الضغط. تضمن هذه العملية اتساق وجودة بروتين الأرز المستخرج.
7. تجفيف: أخيرًا ، يتم تجفيف بروتين الأرز المتجانس للحصول على مسحوق بروتين الأرز مع محتوى بروتين لا يقل عن 70% ومحتوى رطوبة يتراوح من 5% إلى 15%.

تحضير نشاء الأرز:

الجزء الثاني من العملية يركز على إعداد نشا الأرزوالتي تتضمن الخطوات التالية:

1. غسل: يتم غسل نشا الأرز المفصول خلال الخطوة 3 من عملية استخلاص بروتين الأرز باستخدام إعصار للحصول على حليب نشا الأرز المكرر.
2. تجفيف: ثم يخضع حليب نشا الأرز المكرر للتجفيف بالهواء ، مما ينتج عنه نشا أرز عالي الجودة. يحتوي نشاء الأرز الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة على أقل من 1.0% من بروتين الأرز.

تعد عملية استخلاص بروتين الأرز وتحضير نشا الأرز من حبوب الأرز طريقة بارعة تضمن الاستخدام الفعال لموارد الأرز. لا تنتج هذه الطريقة بروتين الأرز عالي الجودة المناسب للاستهلاك البشري فحسب ، بل تسمح أيضًا باستعادة بروتين الأرز الذي يمكن استخدامه كعلف للماشية والدواجن. بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر نشا الأرز الناتج خصائص ممتازة ، مما يجعله ذا قيمة في مختلف الصناعات ، مثل مستحضرات التجميل والمنسوجات والتصوير الفوتوغرافي. إن بساطة عملية الإنتاج هذه وفعاليتها من حيث التكلفة وموثوقيتها تجعلها مثالية للتطبيقات الصناعية واسعة النطاق ، وتلبية الطلب المتزايد على بروتين الأرز والنشا في السوق.

Deli Foods هي شركة رائدة في صناعة تجهيز الأغذية ، وهي متخصصة في المكونات القائمة على الأرز لتطبيقات مختلفة. مع سنوات من الخبرة ومنشأة تصنيع على أحدث طراز ، نضمن أعلى معايير جودة المنتج وسلامته.

خدمات التخصيص OEM:

نحن ندرك أن لكل عمل احتياجات وتفضيلات فريدة عندما يتعلق الأمر بمكونات الطعام. لهذا السبب تفخر Deli Foods بتقديم خدمات التخصيص الشاملة للمعدات الأصلية لتلبية متطلباتك الخاصة. إليك سبب اختيار خدمات OEM الخاصة بنا:

تركيبات مخصصة:

مع فريق من علماء وتقنيين الأغذية المهرة ، يمكننا تطوير تركيبات مخصصة تتطابق بدقة مع المواصفات التي تريدها. سواء كان الأمر يتعلق بتعديل محتوى البروتين ، أو تعديل الملمس ، أو تحسين الوظائف ، يمكننا إنشاء الأفضل نشا الأرز أو بروتين الأرز منتج لتطبيقاتك.

التسمية الخاصة:

كشريك موثوق به ، نقدم خدمات وضع العلامات الخاصة التي تتيح لك تسويق منتجات نشا الأرز عالية الجودة وبروتين الأرز تحت اسم علامتك التجارية. يمنحك هذا ميزة تنافسية ويساعد في بناء ولاء العلامة التجارية بين عملائك.

تاكيد الجودة:

الجودة هي جوهر كل ما نقوم به. من خلال تدابير مراقبة الجودة الصارمة والامتثال للمعايير الدولية لسلامة الأغذية ، يمكنك الوثوق في Deli Foods لتقديم منتجات تلبي أعلى معايير الجودة.

إنتاج قابل للتطوير:

سواء كنت تحتاج إلى دفعة صغيرة أو كميات كبيرة ، فإن قدراتنا الإنتاجية قابلة للتطوير بدرجة كبيرة ، مما يضمن التسليم الفوري والوفاء بطلباتك في الوقت المناسب.